Comment choisir les mandarines: les variétés les plus délicieuses de votre fruit préféré du Nouvel An

Courir dans les magasins à la recherche de fruits pour la table du Nouvel An, il est facile d’être dérouté par l’abondance présentée. Abkhaze, turc, marocain, espagnol, chinois - il n’ya pas de mandarins sur les étagères. Nous avons analysé les opinions des experts et souhaitons parler des variétés les plus communes de ce fruit dans notre pays. Bien entendu, toutes les variétés de ce merveilleux agrume vendues dans différentes régions de l'Extrême-Orient à Kaliningrad ne peuvent pas être décrites, mais nous espérons que les informations que nous collectons vous aideront à faire le bon choix.

Mandarines abkhazes

Pour l'exportation en Abkhazie, ils cultivent la variété de mandarine Unshiu. Ce sont des fruits de taille moyenne, de couleur jaune vif ou orange pâle. Ils ont un goût aigre-doux, sont très juteux et dénoyautés. La peau est généralement rugueuse, dense et facilement pelée. Souvent, ils sont vendus avec des feuilles et une partie d'une brindille, ce qui contribue à un stockage plus long. Il est à noter que les mandarins abkhazes sont considérés comme les plus respectueux de l'environnement. N'oubliez pas non plus que la saison des mandarins abkhazes est de courte durée, de la fin novembre à la mi-février.

Malheureusement, cette année, les récoltes de mandarines ont été gravement affectées par les parasites et le pays ne mettra sur le marché russe que 50% du volume de mandarines de l'année dernière. Par conséquent, selon les informations disponibles, des vendeurs malhonnêtes offrent déjà des variétés chinoises et turques traditionnellement moins populaires pour les fruits abkhazes.

Mandarines marocaines

Sous la marque de mandarines marocaines, ce sont les clémentines qui sont vendues le plus souvent, et non les mandarines. C'est un hybride de mandarine et d'orange-king. Les fruits marocains, en plus de l'autocollant noir en forme de losange caractéristique, sont de petite taille et orange vif, de couleur très saturée. Ces fruits sont sucrés et juteux, ont une peau fine et poreuse, et les graines qu’ils contiennent sont généralement absentes ou contenues en petite quantité. Les clémentines marocaines sont très bien conservées, environ un mois.

Mandarines turques

Les producteurs turcs fournissent principalement des mandarines des variétés Satsuma et Okitsu sur le marché russe. Ces fruits ont plutôt un goût aigre-doux. En règle générale, dans ces mandarines, il y a beaucoup de graines. La pelure est lisse, facile à nettoyer et sa couleur varie du jaune vif à l'orange. En choisissant des mandarines turques, il vaut la peine de privilégier les fruits aux couleurs plus vives, ils sont considérés comme plus sucrés.

Mandarines espagnoles

En règle générale, ces mandarines ont une couleur orange vif, de taille moyenne ou grande. Les mandarines espagnoles ont un goût aigre-doux et sont très juteuses. Dans les variétés espagnoles, s’il existe des semences, il en existe très peu. Les articles les plus vendus sont les oranges de marque Spanish Gold Scorpion.

Mandarines chinoises

Ce sont le plus souvent des mandarines assez grandes, vendues avec des brindilles et des feuilles. La peau se détache assez facilement. Les fruits ont un bon goût aigre-doux, mais peuvent contenir une petite quantité de graines. Certains experts ont noté l'augmentation de la teneur en produits agrochimiques dans les produits des agriculteurs chinois, et les mandarines dans ce cas ne font pas exception. Par conséquent, ces mandarines ne sont pas très populaires auprès des clients et, dans certaines régions, en particulier sur les marchés de Moscou, elles sont parfois vendues sous le couvert de marques abkhazes.

Eh bien, si vous ne trouvez pas la patrie des mandarines, les experts vous conseillent de respecter les règles suivantes lors du choix d’un fruit. N'oubliez pas que les variétés les plus sucrées et les plus juteuses sont les clémentines, de petite taille et de couleur orange riche. Parmi les tailles traditionnelles, les mandarines avec une couleur plus riche sont également les plus douces. Mais trop grandes et mandarines pachydermes, généralement acides. Celles-ci incluent, par exemple, la variété "santra".

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